饮料应用

CO₂用于为汽水、碳酸矿泉水、啤酒及其他特殊饮料形成气泡。在生产过程中，CO₂含量需要根据不同配方、产品特性及感官要求进行调整。
适量CO₂有助于形成气泡感、清爽口感和特有风味，同时保持产品质量一致。对碳酸化过程进行控制，也有助于确保产品在灌装和包装前达到要求。

在饮料生产中，氧气可能影响产品颜色、风味和稳定性。可使用氮气或氩气置换产品上方空间、储罐内或部分处理工序中的氧气，以减少氧化。
该应用尤其适合对氧气敏感、需要在生产和储存过程中保持风味、颜色及稳定质量的产品。

在部分瓶装或罐装工艺中，可使用液氮帮助排出包装内空气、降低残余氧含量，并在灌装后形成包装内部压力，从而更好地保护产品，并提高包装在储存和运输过程中的稳定性。

对于部分PET瓶、金属罐或薄壁包装，控制包装内部压力对于减少变形、凹陷或塌陷十分重要。在这些场景中，可使用液氮形成内部压力，提高包装稳定性。